Kamadogrill

För de allra flesta är kamadogrill något nytt. Men det är en av de äldsta matlagning teknikerna som finns. De första kokkärlen i lera hittades i Kina för mer än 3000 år sedan. Själva ordet Kamado betyder ugn på japanska. Att laga mat i lerugn har som sagt gjorts i tusentals år. Även på de väldigt tidiga fynden av kamados har man hittat funktioner som dörra, spjäll och ventiler. 

Efter andra världskriget tog amerikanerna med sig matlagnings tekniken och har sedan utvecklat detta till dagens kamadogrillar. De allra flesta av dagens moderna kamadogrillar tillverkas av keramik men det finns även varianter i stål. De flesta hävdar dock att det ska vara keramik i en kamadogrill just för att det är tätt och håller värmen på ett väldigt bra sätt.

Kamadogrillar har blivit i bland de mest populära grillarna de senaste åren. Det är en otroligt mångsidig grill. På en kamadogrill kan du göra allt ifrån att röka råvaror på låg temperatur under flera timmar till att grädda pizza på väldigt höga temperaturer under några få sekunder. Det fina med en kamadogrill är att det är lättare att justera temperaturen än med någon annan kolgrill. De flesta etablerade och mer välkända varumärkena har dessutom ett gediget tillbehörssortiment. En kamadogrill är en investering, en god sådan. En kamado som inte missköts kan hålla en livstid. 

En kamadogrill kräver minimalt med underhåll. Du slipper mat och fettrester som du får med gasolgrill, du slipper rost och solblekning som många kolgrillar kan ge.Kvalitén skiljer sig givetvis mellan de olika varumärkena, men en kamadogrill blir i regel bättre med tiden. Efter något år kan du behöva byta tätningsbandet mellan lock och botten men mycket mer än så behöver du inte oroa dig för.

Vad är det för skillnad på olika kamadogrillar?
Hur kommer det sig att det kan skilja 10.000kr på vad som för ögat ser ut som två likadana kamadogrillar? 
Dels så är det kvalitén på stativ, kermaik, emalj som skiljer grillarna åt. En annan sak är möjligheten till att förnya och förbättra sin kamado grill.  Titta vi på de lite mer etablerade varumärkerna t.ex. Kamado Joe och Big Green Egg så finns det gott om reservdelar och utbytesprodukter för att hela tiden kunna hålla grillen i toppskick. Deras tillbehörssortiment är också klart bredare än vad som återfinns hos enklare märken av kamadogrillar.