2020-01-21
av Joacim Stolth
tips
Grillandets essens är eldstaden över vilken du grillar din mat. Men att grilla 2020 är mer än så. För dig nyfiken på hur du tar grillandet till nästa nivå hjälper vi dig pimpa din eldstad med tillbehören du inte visste du behövde.
Det är några år sedan numera bortglömda rapparen Xzibit, i MTV-programmet Pimp My Ride, visade hur lite utrustning ni har i familjens kombi och hur mycket ni kunnat ha. De kreativa bilbyggarna på West Coast Customs fick en hel generation att drömma om bilar med ölkyl, vinylspelare och tusen andra apparater i bagageutrymmet.
En grill är ingen bil och den lämpar sig dåligt för att utrusta med fyra LED-skärmar, åtta spelkonsoler och zebramönstrad fyrsitssoffa. Däremot går grillen utrusta med redskap som gör matlagning roligare, mer sofistikerad och maten förhoppningsvis godare.
Rotisseri - roterande grillspett med motor.
Nedan tipsar vi om prylarna som pimpar din grill och förgyller din mat och matlagning.
Beer Can Chicken För dig som vill laga vad som blivit en modern klassiker och marinera en kycklings innandöme med öl är Beer Can Chicken Sumo ett eminent tillbehör. Med denna manick på grillen behöver du bara välja öl som ska in i kycklingen. Öl i mat och öl i hand – som det ska vara.
Marinadspruta De flesta kanske tror att marinad är någonting endast för kött och grönsakers utsidor. Nej, nej, med en marinadspruta injicerar du dina smaksättare i matens innandöme. Kanske inte något för kockar med sprut- och läkarskräck eftersom marinadsprutan ser ut som något en psykopatisk doktor mördar folk med i en skräckfilm, men likväl är den ett eminent smakförhöjande verktyg.
Pizzaset Kan man baka pizza på grillen och varför har man inte tänkt på det? Egentligen är det sedan gammalt att riktiga napolitanare tillagar riktiga napolitanska pizzor i vedugn. Grilla med ved och på pizzasten och du är halvvägs till Neapel.
Rotisseri med motor Bland det vackraste som finns är rotisserigyllene kyckling. Att se dem snurra på ett spett över en öppen eld eller dansa omkring i ett grillskåp triggar smaklökarna direkt. Det faller sig därför naturligt att utrusta sin grill med motordrivet rotisseri.
Saltsten Himalaya Är det en smaksättare? Är det ett elegant grilltillbehör? Är det både och? Javisst. Det finns så klart en risk att du låter lite stroppig när du berättar för dina gäster att middagen är tillagad på en saltsten från Himalaya, men för god mat och tjusig tillagning är vissa risker värda att ta.
